Io e Ometto abbiamo preparato questo Semifreddo in tre ingredienti per una cena organizzata dalla nonna Annapaola (mia madre).

Gli ho chiesto di aiutarmi perché è un dolce molto facile da preparare e in genere i bambini si divertono un mondo a montare la panna…e ad assaggiare.

Solo tre ingredienti per il composto di base e poi se volete renderlo più goloso potete servirlo con della frutta fresca, del cioccolato fuso o quello che più vi piace.

Non ho foto del risultato perché lo abbiamo consegnato e mai più visto. Accontentatevi di questa qui del semifreddo preparato allo stesso modo lo scorso anno. In questo caso avevo aggiunto dei chicchi di caffè ricoperti di cioccolato bianco e fondente e avevo fatto due strati dividendoli con una base di wafer. Una goduria!

INGREDIENTI per il semifreddo in tre ingredienti

500 ml di panna vegetale da montare
350 gr di latte condensato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE

Montate la panna molto bene e aggiungetela poco per volta al latte condensato e alla vaniglia mescolando dall’alto verso il basso.
Rivestite uno stampo da plumcake con la pellicola trasparente e riempitelo con il composto.
Coprite con altra pellicola e lasciate solidificare in freezer per 5-6 ore.
Una volta pronto, rovesciate il semifreddo su un vassoio eliminando la pellicola e tagliatelo a fette.
Io lo servo con una salsa preparata con frutti di bosco e zucchero leggermente passati in padella per 10 minuti.
Potete in alternativa arricchire il vostro semifreddo sbriciolando dei biscotti all’interno o aggiungendo delle gocce di cioccolato.