Da quando ho inventato questa ricetta, qualche anno fa in occasione di un pranzo a casa di amici, l’Uovo di Pasqua ripieno di Tiramisù è diventato il mio cavallo di battaglia in fatto di dolci per le Feste.

Questo uovo nasce dalla voglia di preparare qualcosa di speciale con pochi ingredienti e in poco tempo.

Semplice, veloce e molto scenografico, provatelo e ditemi se non è una vera delizia.

Io vi lascio la mia ricetta di tiramisù, ma voi potete utilizzare quella che più vi piace!

In realtà la cosa bella è che potete farcire l’uovo un po’ come volete, anche con pan di Spagna e crema o con una zuppa inglese. Insomma sbizzarritevi.

Come si mangia questo uovo ripieno?
Ognuno prende una bella cucchiaiata di tiramisù e la mette in un piattino e poi stacca un pezzetto di cioccolato e lo mangia insieme…anzi il cioccolato si può utilizzare al posto del cucchiaino.
Non mi viene in mente un dolce più goloso di questo. A voi?

Buona Pasqua a tutti!

1 uovo di cioccolato da 250 gr

500 gr di mascarpone

4 uova

150 gr di zucchero

cacao

gocce di cioccolato

ovetti di cioccolato

4 tazzine di caffè diluite in 200 ml di acqua

1 confezione di Savoiardi

PROCEDIMENTO

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.

Tagliare l’uovo a metà con molta cautela aiutandosi con un coltello affilatissimo.

Montare i tuorli con metà dello zucchero per alcuni minuti, finchè non diventano chiari e spumosi.  Aggiungere il mascarpone precedentemente ammorbidito con una spatola e montare per un minuto. Montare gli albumi con l’altra metà dello zucchero e unire al composto di mascarpone mescolando dall’alto verso il basso.

Bagnare (senza esagerare!) i Savoiardi nel caffè diluito con poca acqua o rum (io non metto lo zucchero, però fate voi!) e rivestire la base dell’uovo cercando di non lasciare spazi vuoti. Coprire con la crema e una manciata di gocce di cioccolato. Fare un altro strato di Savoiardi e coprire ancora con la crema.

Riempire l’altra metà di uovo.

Decorare con cacao, gocce di cioccolato e ovetti di cioccolato.