Voglia di cucinare saltami addosso!

Ho un raffreddore tremendo (non mi ammalo mai, ma quando capita sto da schifo!).

Gn-ometto ha fatto un altro vaccino e ha preso anche lui il raffreddore…nervosetto direi!

Fa caldissimo e le previsioni dicono che sarà sempre peggio.

Non ho voglia di fare nulla, nè per me stessa nè per gli altri…vorrei solo DORMIRE…ma non posso!

Per fortuna c’è il mio papà che mi coccola un po’ e mi prepara dei pranzetti deliziosi quando vede che sono un po’ fuori forma!

Nella nostra casa al mare i miei genitori hanno un appartamento a piano terra e io e i miei due ometti uno al primo piano…perciò ogni tanto sento dei passi sulle scale e poi qualcuno che bussa alla porta chiedendo permesso e capisco che sta arrivando qualcosa di speciale per me!

Il mio papà porta i suoi bei vassoietti, trastulla un po’ Gn-ometto e mi lascia mangiare in pace…

Che bello! Grazie Papi!

Buona giornata a tutti!

6 Fette di pane casereccio

10 Pomodorini

500 gr di Vongole

peperoncino fresco

prezzemolo

1 spicchio di aglio

sale e olio qb

PROCEDIMENTO

Se avete le vongole ancora nel sacchetto, fatele spurgare in una pentolona di acqua fredda per un paio di ore, poi passatele in una padella a fuoco medio e aspettate che si aprano per bene tenendo il coperchio chiuso. Una volta aperte, togliete il guscio.

Preparare un sughino con i pomodorini, olio e uno spicchio di aglio. Far cuocere per 5 minuti e  poi aggiungere le vongole sgusciate. Ancora un paio di minuti sul fuoco e il sugo è pronto.

Far abbrustolire in forno delle fette di pane e poi condirle con il sugo, il prezzemolo fresco e qualche pezzettino di peperoncino, se vi piace!