Archivio tag: youtube

Torta di rigatoni – Rigatoni pie

Questa torta di rigatoni è un modo originale e divertente per portare a tavola un’ottima pasta al forno.

La ricetta originale che gira sul web prevede l’utilizzo di ragù e mozzarella, ma io credo che la prossima volta proverò con un condimento a base di verdure e aggiungerò anche un po’ di besciamella o di ricotta.
Se non avete voglia di fare il ragù (posso capirvi e vi perdono!), utilizzate un semplice sugo di pomodoro e basilico, ma mettetene in abbondanza e esagerate con parmigiano e mozzarella.

Questa torta è davvero bella da servire.
Mi raccomando utilizzate uno stampo a cerniera imburrato e cercate di coprire tutti gli spazi. Soprattutto, lasciate affondare bene il sugo all’interno della pasta.

Come si mangia?
Molto semplice. Si taglia a fette come una classica torta dolce.
Stupirete tutti i vostri amici e il successo assicurato!

Ecco la video ricetta.

INGREDIENTI della torta Torta di rigatoni – Rigatoni pie

Per uno stampo a cerniera da circa 22 cm
400 gr di rigatoni
300-400 gr di ragù
3 cucchiai di parmigiano
2 mozzarelle medie

PREPARAZIONE

Scolate i rigatoni molto al dente e conditeli con il parmigiano.
Sistemateli in piedi uno accanto all’altro all’interno di uno stampo a cerniera imburrato e poggiato sul dorso di un piatto.
Coprite tutto con il sugo cercando di farlo penetrare all’interno della pasta.
Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
Coprite con la mozzarella e infornate per altri 15 minuti.

Insalata di spinaci freschi

Chi l’ha detto che gli spinaci vanno per forza bolliti?
Oggi vi propongo la mia insalata di spinaci freschi e abbandonerete per sempre i fornelli!

Attenzione, per spinaci freschi non intendo quelli morbidi in busta leggeri come il songino, ma quelli con le foglie di un verte intenso, molto croccanti e rigonfie.

Lavateli molto bene perché in genere sono pieni di terra e poi semplicemente conditeli come vi suggerisco.
In questo caso io ho messo pere, formaggio e noci, ma se volete potete sostituire il grana con il gorgonzola, o potete eliminare le pere e aggiungere la pancetta croccante e dei crostini di pane.

Prepararla è davvero facile e se questa sera non sapete cosa portare a tavola, fateci un bel pensierino.
Personalmente amo questa ricetta perché quando ero piccola mia mamma me la preparava sempre (ma con la pancetta) ed era un buon modo per farmi mangiare la verdura!
Io comunque ero una bambina molto golosa e mangiavo di tutto…un po’ come adesso!

Dimenticavo…la ricetta non c’è.
Beccatevi il video va…