Ciambellone - CooktheLook

Auguriiiiiii!

Che responsabilità la prima ricetta dell’anno! Ho pensato di iniziare con un classico…che va sempre bene! La colazione per me è un momento importante, e con questa ciambella la giornata parte con il piede giusto. L’ho preparata ieri sera, così questa mattina l’ho trovata pronta a tavola…e questo 2011 è iniziato decisamente bene! Tagliatene qualche fetta e spalmatela di Nutella, o marmellata…a me piace anche con il miele…e i buoni propositi per la dieta…da domani!

INGREDIENTI per il Ciambellone

150 gr burro

300 gr zucchero

3 uova

300 gr farina 00

1 bustina di lievito
scorza grattugiata di mezzo limone
un cucchiaino di estratto di vaniglia

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 180°.
Ammorbidire il burro per pochi secondi nel microonde (oppure a bagnomaria, ma non deve diventare liquido).
Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere le uova poco per volta e continuare a sbattere.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata e la vaniglia e mescolare ancora.
Infine aggiungere la farina setacciata con il lievito. Mescolare a questo punto con una spatola e non più con le fruste
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle e versarvi l’impasto.
Cuocere in forno per 35-40 minuti.