Biscotti gelato

Da ragazzina i miei gelati preferiti erano il Cookie Snack e quello alla banana ricoperto di cioccolato bianco. A proposito, come si chiamava?
Ora  prediligo il gelato artigianale, anche perchè la scelta di quelli confezionati è troppo vasta e io sono dei gemelli, quindi un’eterna indecisa…
Ho trovato questa ricettina veloce veloce e, dato che avevo in frigo della panna liquida, mi sono messa subito a lavoro.
Ero curiosa di assaggiare la consistenza della panna una volta congelata, ed ero certa che il biscotto si sarebbe frantumato in mille pezzi, lasciando fuoriuscire la panna irreparabilmente sui miei pantaloni…e invece!
Questi deliziosi gelatini racchiusi da due biscotti secchi sono davvero sorprendenti. Sembrano proprio quelli che mangiavo da piccola…vi dirò, forse sono anche più buoni!
Un morso e il gelato resta perfetto…a prova di Gn-ometto!
Io li ho fatti semplicemente con panna e cioccolato, ma presto vorrei provarli con la frutta.
Sono velocissimi da preparare e molto carini da offrire agli amici o ad una merenda con tanti bambini.
Un consiglio: preparatene tanti e conservateli in frigo. Quando durante l’estate avrete voglia di una pausa dolce e rinfrescante potrete coccolarvi con uno di questi gelatini…
Buon fine settimana!

Biscotti gelato

 

Biscotti gelato

 

Biscotti gelato

INGREDIENTI per 20 Biscotti gelato

500 ml di panna liquida
4 cucchiai di zucchero
100 gr di cioccolato fondente Venchi
100 gr di cioccolato al latte Venchi
1 confezione di biscottini secchi

PROCEDIMENTO

Montare molto bene la panna con lo zucchero. Deve essere molto compatta.
Tritare non troppo finemente i due tipi di cioccolato.
Aggiungerne una metà alla panna montata mescolando dal basso verso l’alto. Sistemare l’altra metà in un piatto.
Spalmare una bella cucchiaiata di panna su un biscottino e coprire con un altro biscottino.
Lo strato di panna deve essere alto un dito.
“Impanare” tutti i lati del gelatino con il cioccolato tritato.
Sistemare i gelati in un recipiente da surgelatore separandoli l’uno dall’altro con dei quadratini di carta forno.
Far raffreddare in surgelatore per tre ore.

6 pensieri su “Biscotti gelato

  1. lacarli

    Gnammm! Anch’io adoro il Cookie e ogni tanto al mare divento nostalgica! Forse l’altro è lo Stecco? Questi sembrano ottimi! p.s. anch’io adoro i blog di nozze, d’altronde la proposta di Ryan potrebbe sempre essere dietro l’angolo;)!

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