Panino con frittata di verze


Continua a piovere. C’è anche la nebbia. Fa freddo. La prossima settimana nevicherà ancora.
Ho capito che la primavera arriverà un po’ tardi, ma io non demordo.
Ho organizzato un pic-nic in cucina ieri sera, solo io, mio marito e il nanetto…
Tovaglia colorata, piatti, tovaglioli e bicchieri di carta, un panino, una birretta e la torta alle carote (che posterò nei prossimi giorni)…mentre il nanetto mangiava le mollichine perchè ha solo 2 denti! 
Ho scelto anche un sottofondo musicale adatto all’occasione e abbiamo immaginato di essere su un prato verde baciato dal sole, magari in riva al lago…I sogni son desideri…!
Se anche voi siete sommersi dalla neve, o al buio nella nebbia, o in un gommone nel vostro giardino, provate a fare finta che sia primavera organizzando un pic-nic sul tappeto del salotto e mangiate un buon panino con frittata e verdure come quello che vi propongo oggi…dalle mie parti il panino con la frittata è un must del pic-nic, e da voi?
Ricordatevi anche di partecipare al mio Giveaway di primavera!

INGREDIENTI

500 gr di verza
1 spicchio di aglio
4 uova
1 cucchiao di parmigiano
una tazzina da caffè di latte
sale qb
pane a scelta

PROCEDIMENTO

Pulire e tagliare le verze. Sbollentarle in acqua bollente salata. Scolarle e cuocerle in padella con poco olio e uno spicchio di aglio. Salarle a piacere. Lasciarle raffreddare e poi mescolarle con 4 uova sbattute, il parmigiano e il latte. Rivestire una teglia con carta forno e riempirla con il composto. Cuocere in forno a 180° finchè non sarà diventata compatta (almeno 30 minuti nel mio forno).

28 pensieri su “Panino con frittata di verze

  1. Passiflora

    mai fatta la frittata con le verze, bella idea che mixa l’ingrediente invernale con il panino da pic nic… dai dai resistiamo che tra un po’ verrà il caldino! -si spera-
    saluti al nanuzzo

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  2. Mousse

    Che buono!Pane con frittata di verza,fa pensare subito a una bella scampagnata in campagna.
    Bravissima, anche la foto le rende giustizia perche’ e perfetta.
    Un abbraccio e una buona giornata.
    Fausta

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  3. nena

    le verze non mi fanno proprio impazzire… ma i panini e i pic-nic sì! 🙂
    qui oggi è uscito finalmente il sole, speriamo che duri (ma ho i miei dubbi).
    un bacio!

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  4. fausta

    beh, da noi oggi il tempo era veramente bello, soleggiato e la temperatura mite… (lo dico per farti un po’ d’invidia ;))
    Quindi questo bel panino me lo gusterò fuori di casa… sul terrazzo… per il pic nic bisognerà aspettare il w.e.!
    Un bacio

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  5. Arianna

    Ma dai! Mi piace tutto, sia l’idea del pic-nic in salotto sia la ricetta. Ed ho giusto una verzetta comprata l’altro ieri in frigorifero! Mi hai dato un’idea per il week-end:grazie mille.

    Arianna

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  6. Patrizia

    Molto carina l’ idea del pic-nic in cucina in attesa della primavera che non arriva ancora…e molto sfiziosi i tuoi panini!!! Un bacio e buon week end..

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  7. More

    Grazie x essere passata da me! Ti seguo anche io molto volentieri!
    Dalle mie parti il panino con la frittata è il pasto dei muratori! Sempre buono!!!!!

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