Torta cioccolato e pere secche

Pomeriggio con Gn-ometto a casa dei suoi cuginetti. 
Come non preparare una tortina semplice e golosa per tutti? Ho da poco ricevuto un sacchetto di pere essiccate e provo a cucinarle. Qualche cubetto di cioccolato al latte non può mancare nella merenda di un bimbo felice…farina e lievito…una dose enorme di innato coraggio prima di accendere il forno…e tutti erano felici…tranne Gn-ometto che non potendo mangiare il cioccolato perchè ancora troppo Gn-ometto appunto ha dovuto rinunciare alla sua fetta di torta…!

INGREDIENTI

1 uovo
1 cucchiaio di olio EVO
130 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito
70 gr di zucchero
70-80 gr di cioccolato al latte
1/2 bicchiere di latte
4 pere disidratate Ferri

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 180°.
Tritare le pere e lasciarle ammorbidire nel latte. Mescolare con una frusta a mano l’uovo, lo zucchero e l’olio e aggiungere poco alla volta la farina setacciata con il lievito. Unire all’impasto le pere e il latte continuando a mescolare. Rivestire una tortiera con carta forno e riempire con il composto. Tagliare il cioccolato grossolanamente e lasciarlo affondare nell’impasto. Infornare per 30 minuti. 

9 pensieri su “Torta cioccolato e pere secche

  1. Al Cuoco!

    Povero Gn-ometto! è stata una cattiveria prepare questa meravigliosa torta se non la poteva assaggiare! 😀
    Scherzi a parte, sembra molto buona. Poi è anche leggera, non hai usato burro, c’è solo un uovo, perfetta!!

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