Non lo chiamerei proprio pollo al curry dato che di curry ci sono giusto colore e profumo, ma almeno così ai bambini piacerà di sicuro.
Partiamo dal principio.
Il curry è un mix di spezie.
La curcuma è una delle spezie contenute nel curry.
La CURCUMA, e quindi anche il curry, fa molto bene a tutti, grandi e piccini.
La curcuma è un ottimo antinfiammatorio e antiossidante e previene i tumori, così dicono gli esperti del settore.
Che ci crediate o no, che sia vero o no, di sicuro male non fa, quindi provatela!
La curcuma da sola non ha praticamente sapore quindi potete utilizzarla in questa ricetta anche senza tutte le altre spezie come cumino, coriandolo, cannella e pepe che abbinate danno vita al curry.
Il latte di cocco e le mele danno un tocco di cremosità e dolcezza che rende questo pollo davvero speciale.
Se non trovate il latte di cocco (dopo aver tentato nel reparto etnico del supermercato, in erboristeria, o in un negozio specializzato), sostituitelo con della panna liquida e aggiungete un cucchiaio scarso di farina di cocco.
Io comunque, utilizzo il bricchetto di Suzy Wan che di solito è vicino alla salsa di soia…magari non ci avete mai fatto caso…
Ieri mi sono divertita moltissimo ai fornelli con Caterina Balivo e Roberta Capua, ospite d’eccezione per promuovere la campagna Save the children.
Finalmente ho imparato anche ad usare le piastre e non ho combinato troppi pasticci come mio solito.
Certo, non facevo una gran figura in mezzo a due bellezze, ma ho giocato di simpatia…spero!
Se avete perso il mio tutorial, lo potete rivedere qui al minuto 38 circa.
Intanto ecco a voi la ricetta.
Grazie a Lavinia Oldani, fotografa di scena, per avermi inviato queste immagini!
Che dire? E’ un mix di ingredienti buonissimi, quindi è un piatto sicuramente da provare, specie per me che non sono una grande fan della cucina etnica… vuoi vedere che riesci a farmi convertire con questo piatto? Complimenti per la puntata di ieri, ti ho seguita comodamente dal divano di casa e devo dire che sei sempre più brava e a tuo agio davanti alla telecamera! Continua così!!
Ok, ti invito a cena e te lo preparo…ti stupirò!
ci sto!! 🙂
Favoloso!A parte che io amo di brutto il curry, e il pollo al curry!Anch’io lo faccio spesso con latte di cocco e mele, ho provato anche con l’ananas ed è una bomba, prova anche con le granny smith!Gnam gnam credo proprio che lo farò stasera!Ciao ciao smack
proverò con l’ananas…mi hai incuriosita!
Questa ricetta è letteralmente squisita!!!
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