Chiedo scusa per la mia lunga assenza, ma in questi ultimi due giorni ho avuto molto da fare tra la preparazione di torte che mi sono state commissionate e i primi regali di Natale…

A proposito di torte, ecco a voi la prima della serie. Questa crostata nasce dalla necessità di terminare il famoso barattolo di marmellata di fichi di cui vi parlavo…ma è ancora li’ mezzo pieno nel mio frigo…

Io la servirei a merenda con un buon tè alla cannella e chiodi di garofano, quello che sa tanto di Natale. 

Nella foto non la vedete impiattata perchè ho dovuto consegnarla…mi auguro sia stata presentata degnamente!

Buona giornata a tutte voi!

INGREDIENTI

200 gr farina 00

100 gr burro

100 gr zucchero

1 uovo

1 barattolo di marmellata di fichi 

scorza grattugiata di 1 arancia

mandorle e noci a volontà

50 gr di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 180°. Preparare la frolla con la farina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, la scorza di mezza arancia e l’uovo. Impastare per bene con le mani. Lasciar riposare per 30 minuti in frigo. Intanto mescolare la marmellata con la restante scorza di arancia, le mandorle, le noci e la cioccolata tritate grossolanamente. Dividere la pasta a metà e stendere le due parti tra due fogli di carta forno. Rivestire con una la base di una tortiera. Riempire con la marmellata e ricoprire con l’altra facendo aderire bene le estremità e bucherellando la superficie  con la forchetta. Infornare a 180° per 30 minuti.