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Checivuolenight. Cucinare con la frutta

Ieri sera la checivuolenight è stata speciale…perchè abbiamo concluso i workshop per questa stagione. Sono stati pochi, solo tre, ma sono soddisfattissima di aver condiviso con queste ragazze e con voi questo mio nuovo folle progetto.
Sono stanca non so dirvi quanto perché ho fatto tre spese al giorno per due-tre giorni ogni settimana, ho scaricato casse di vino e birra che nemmeno in un bar (c’è gente che ama bere e io ora lo so!), ho provato ricette, buttato tentativi falliti, studiato fino a tarda notte nuove idee, lavorato con mio figlio in casa per tre settimane…insomma ho dato tutta me stessa per le #Chevivuolenights.

cucinare con la frutta

Come dico sempre io non sono una cuoca, non sono una maestra di cucina perché io stessa un corso di cucina da professionisti non l’ho mai fatto.
Chi frequenta i miei workshop sa che non imparerà le basi della cucina italiana, forse farà la pasta fresca o la crema pasticciera questo sì, ma solo perché poi ci inventeremo qualcosa di molto divertente e singolare.
Insomma, da me non imparerete come fare la pasta per la pizza perfetta o la frolla per i biscotti, ma come trasformare una zucchina in un fiore o un cavolfiore in cous cous certamente si.
Chi frequenta i miei workshop sa cucinare, e anche molto bene, ma spalanca gli occhi davanti ad un sushi di zucchine o alle treccine dolci di sfoglia.
Chi frequenta i miei workshop ha voglia di trascorrere una serata in allegria, con amici e sconosciuti, cucinando e chiacchierando tra un’insalata di farro con le fragole e un cous cous alla menta, bevendo vino rosé, birra artigianale e cocktail improvvisati.

Ieri sera ero preoccupata.
Cucinare con la frutta.
Ho pensato “ma perché mi sono inventata questo tema così difficile?”
E invece è stata una serata magica.
Abbiamo mangiato crostini di zola e mirtilli e crostini di robiola e pesche noci; due diverse insalate di farro, una con fragole e feta e l’altra con melone, mozzarelline e prosciutto cotto; il mio super pollo al curry con latte di cocco e mele; bocconcini di prugne secche e speck e di ananas e pancetta e infine il gelato magico banana e latte di cocco con crumble di amaretti.
Prometto che tutte le ricette arriveranno. Intanto ecco un estratto.

cucinare con la frutta

Vi lascio come sempre con le foto della serata e se vi siete persi il video in diretta correte a guardarlo sulla pagina Facebook di Cookthelook.

Ci tengo a ringraziare tutti quelli che hanno partecipato. Persone speciali davvero.
Voglio citarli uno ad uno: Lea, Monica, Beatrice, Mariacarla, Simona, Giulia G, Giulia D.P, Ivana, Fabiana, Samantha, Enzo, Nadia, Giorgia, Federica, Mali, Benedetta, Micaela, Mariagrazia e soprattutto Oriana che a fine serata ci ha sempre regalato dei momenti beauty troppo utili e divertenti.

E poi, grazie a chi mi ha supportato con forniture maxi di prodotti straordinari:

Acqua LiliaCoca-ColaFini e Le conserve della nonna, ArboreaLe Farine Magiche, La Cascina del farro, Vini Biagi, Birrificio Grignè e Crai.

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Quando è proprio il caso di dire “taralluci e vino!”

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“Possiamo fare un saluto?”

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Che ci vuole night – Senza fornelli

Ieri sera altra grandiosa serata nella cucina di Arts Factory a Teramo!
Insieme a 14 ragazze straordinarie ho preparato una cenetta senza utilizzare fornelli e forno.
Ebbene sì, non ci credeva nessuno eppure ce l’abbiamo fatta!

La sera è partita “in caciara”, come si dice dalle mie parti, con un ospite inatteso, ma molto molto gradito.
Uno dei maestri della scuola di musica che ci ospita, Gianluca, è venuto a farci visita con una chitarra e ci ha fatto cantare come matte. È stato difficile rimettere ordine dopo il momento karaoke, ma alla fine ci siamo riuscite.  Diciamo che il ruolo della mestrina antipatica è toccato a me! Per vedere il video visitate la mia pagina Facebook.

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Grazie Gianluca. Torna a trovarci.

Abbiamo cucinato dalle 20 alle 22.30 chiacchierando e sorseggiando della buona birra artigianale e un cocktail preparato a regola d’arte da Giulia e Ivana.
Non saprei come raccontarvi la serata perché le emozioni non si possono raccontare davvero, o almeno io non sono capace!

Allego il menù e le ricette della serata così magari anche voi potrete prendere qualche spunto per le vostre cene estive.
Ho pensato che il tema “Senza fornelli” potesse essere carino soprattutto perché quando fa caldo (quando?) nessuno ha voglia di mettersi a spignattare. Ecco, quindi, che io arrivo in vostro soccorso. Piatti freddi, facili, veloci e leggeri che potrebbe preparare anche un bambino.

insalata di lenticchie e cannellini

Insalata di lenticchie e cannellini con zola, indivia belga e pere

La ricetta che è piaciuta di più è stata l’insalata di fagioli e lenticchie con gorgonzola, indivia belga e pere. Anche la versione con i ceci, i pomodori secchi e la feta, però, ha fatto la sua bella figura!
Al secondo posto direi gli spaghetti di zucchine con il pesto di avocado, anacardi e basilico.
E poi i gelatini biscottini. Con questi non si sbaglia mai!

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Immancabile cocktail preparato da Giulia. Ieri sera era un “Mojito teramano”

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Finger lasagna di pane carasau e Dolce Sardo Arborea.

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Palline di ricotta e mascarpone alla rucola

Sono tornata a casa dopo mezzanotte distrutta come sempre, ma felice per aver organizzato anche questa volta una serata bellissima!
Non ho chiuso occhio questa notte come martedì scorso perché l’adrenalina in circolo dopo certi incontri è davvero tanta.
Ricevere i vostri commenti e le foto questa mattina alle 7 appena sveglia mi ha riempito il cuore e mi ha fatto sentire fortunata.
Una persona che mi legge sempre sui social mi ha detto “Le foto dei tuoi workshop trasmettono tutta l’allegria di una serata davvero divertente! Si vede che le persone stanno bene.”
Questo complimento è stato il più bello mai ricevuto.
Rendere felici per qualche attimo di una giornata delle persone attraverso la cucina e attraverso la condivisione di una passione è straordinario ed è un onore per me!
Certo ho accanto a me delle amiche a sostenermi come Oriana, che ci coccola sempre con gli scrub naturali a fine serata, ma la cosa bella è che tante altre persone che non conoscevo sono diventate mie amiche in queste serate. Questo mi emoziona.

Sì, ho scelto proprio un lavoro figo e me lo sono inventato proprio come piace a me.
Sapete come si dice dalle mie parti “Chi vo, va!” che vuoi dire che “se vuoi fare una cosa la fai…!” Io ho voluto fortemente fare quello che faccio e ora sono qui! Felice.

Grazie a tutti.
Un grazie particolare a Nicoletta Dale per avermi messo la pulce nell’orecchio. , e a tutti i ragazzi di Arts Factory di Teramo.
Grazie a chi mi supporta in questa avventura:
Acqua LiliaCoca-ColaFini e Le conserve della nonna, ArboreaLe Farine Magiche, La cascina del farro.

E grazie alle mie super ragazze, all’avocado e al Sì! 😉

A martedì prossimo con l’ultima Che ci vuole night!
Cucineremo la frutta.

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Oriana prepara uno scrub per il corpo con olio, zucchero di canna, miele e scorza di agrumi di Sicilia.

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Sushi di zucchine

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Gazpacho

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Qualcuno si riscalda accanto al forno!

#checivuolenight – Happy Hour

#Checivuolenight 1. Abbiamo preparato un happy hour.
Una delle serate più divertenti della mia vita. Ve la racconto.

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Sono stanca, stanchissima e con la schiena rotta, ma felice come non mai.
Ieri sera 14 ragazze hanno cucinato con me un aperitivo sfiziosissimo.
Dalle 19.30 alle 23 abbiamo brindato non so quante volte, messo a ferro e fuoco (in tutti i sensi!) una cucina professionale enorme, abbiamo riso fino alle lacrime, mangiato tanto e bevuto di più.

C’era chi prendeva appunti con molta attenzione.
C’era chi dava un occhio al forno e chi ai fornelli.
Chi scattava foto e girava video.
Chi assaggiava.
Chi stappava.
Chi preparava Cuba Libre.
Insomma, ci siamo divertite.

Il menù della serata ci ha fatto tornare tutte a casa a pancia piena e soddisfatte.
Io avevo preparato delle polpettine di miglio e zucchine e un pinzimonio con le verdure per accogliere le affamate prima di iniziare il workshop.
Poi insieme abbiamo preparato delle girelle di sfoglia, dei cestini di speck, delle pizzette di pancarrè, due diversi tipi di insalata di farro e delle focacce di ricotta con gli affettati.
Ognuna ha dato il suo contributo e tutte hanno messo le mani in pasta e hanno infornato le loro creazioni. Certo il forno professionale ci ha dato filo da torcere, ma abbiamo vinto noi!

Happy Hour menù

La serata si è conclusa nel migliore dei modi. Uno scrub mani al profumo di avocado e vaniglia con massaggio e crema idratante gentilmente offerto dalla mia amica Oriana e tutte le ospiti.

Martedì si replica.
Qualcuno tornerà e qualcuno si aggiungerà. Faremo il solito baccano, ma le risate sono assicurate! Pronti per cucinare SENZA FORNELLI?

Ci tengo molto a ringraziare i miei partners tecnici in questa avventura:
Acqua Lilia, Coca-Cola, Fini e Le conserve della nonna, Arborea, Le Farine Magiche, La cascina del farro.

Un grazie speciale a tutte le persone che hanno partecipato!

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Le postazioni con le attrezzature.

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Proviamo a capire come funziona questo forno!

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Momento Beauty. Scrub mani alla vaniglia e avocado